Mit diesem Mörser läßt sich der berühmte thailändische Papaya-Salat zubereiten.

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Mit diesem Mörser lässt sich der berühmte thailändische Papaya-Salat zubereiten, auch bekannt als Som Tam.

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Som Tam (Papaya Salat) Rezept für 2 Personen

  • 200 g geriebene unreife grüne Papaya. Tipp: Grüne Papaya kaufen Immer eine sehr feste Papayas kaufen. Wenn man mit dem Daumen auf die Schale der Papaya drückt, dann sollte die Frucht dem Druck so gut wie gar nicht nachgeben.
  • 5x Thai Tomaten oder Cherry Tomaten
  • 4x Rote Thai Chili (Prik Kee Noo Daeng)
  • 1x Esslöffel getrocknete Shrimps (Gung Haeng)
  • 2x Esslöffel Thai Fischsauce
  • 2x Knoblauchzehen geschält
  • 50 g / 2-3 Stück Schlangenbohnen (Thua Fak Yao)
  • 1x Esslöffel Limettensaft
  • 1x Esslöffel Palmzucker
  • 2x Esslöffel geröstete Erdnüsse (Tua Li Song)
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